@aoiya_glutenfree さんから可愛い米粉のクッキー缶を頂きました！！米粉とは思えないサクサクホロホロの美味しいクッキーの数々…とても繊細な作業をされていて、感動しました。いずれ販売されるそうで、とっても楽しみです#米粉 #米粉スイーツ #クッキー缶 …

最近、粗目の米粉を使うことによってクッキーにザクザク感が生まれると知り、やたら上新粉を使ったクッキーを作り続けています。ちなみにバター、卵不使用のクッキーです。 既存のレシピを参考に作ればいいんですけど、自分で粉を配合したいと思うがために何…

とってもフレッシュなローズマリーをいただいたので、持っていたオリーブ塩と合わせて甘くないクッキーを作りました。 実はタルト生地を作るのがどうも下手すぎて・・・どうしたものかと思っていたので、クッキーで練習することにしました。米粉でクッキーを…

今回作ったタルトはすべて植物性の材料を使っているため、小麦粉以外にも卵、乳製品不使用となっています。タルト生地に豆腐クリーム、スライスした柿をのせて焼くだけの簡単タルトです。 以前、マクロビの料理教室に参加したことがあり、そこで豆腐を使って…

お家で簡単にできるモンブランのご紹介です。下の生地にはマフィン、上のマロンクリームは缶詰にちょっとアレンジを加えて作ったので、簡単にできました。私が使用したSABATONのマロンペーストには小麦が使用されているのでグルテンフリーではありませんが、…

今日は娘の一歳の誕生日でした。 シフォンケーキは８．７㎝と、いつもより少し高さが出ず残念でしたが、娘がとても喜んでくれたので良かったです。 手づかみでぐちゃぐちゃにして食べていました。 バースデーシフォンケーキ、今回はこんな配分で作ってみまし…

こんにちは。 おかげさまで手術は無事に終わりましたが、今日まで自宅で安静にするように言われています。明日から外に出られそうなので、少しずつ活動を始めていきたいと思います！ 今日は、手術前に作ったお菓子をアップします。米粉のおかげでとろとろで…

台風１９号が過ぎ去りましたね。被害に遭われた方々もいるとのことで・・・、改めて自然災害の怖さを学びました。早く元の生活に戻れますように。 さて、今日はとても快晴でしたので、家族でお出かけです。外で食べるおやつ用に米粉のどら焼きを作りました。…

台風が近づいています。都内に住む我が家も色々と対策しましたが、私の実家は千葉なので、それを一番心配しています。今日は外に出られないので、ひたすらキッチンにこもってパンやシフォンケーキを焼いています。旦那に停電になるとオーブン使えなくなるか…

娘の誕生日まで、あと２週間ほどですが、高さのある、味もなかなかのシフォンケーキができるようになってきました。まだまだ研究中ですが、これなら誕生日ケーキとして使えそうかな？写真はシフォンケーキをホットドッグみたいにしてみました。甘さをほとん…

今までひたすら米粉パンを焼き続けていたのですが、お菓子もたまにはチャレンジしたいと思い、今日はシフォンケーキを焼いてみました。シフォンケーキを作るのは初めてです。実は今月、娘の１歳の誕生日があるので、誕生日ケーキとして米粉のシフォンケーキ…

前回のパウンドケーキがややもっちりしていたので、粉の配分等変えてみました。甘い匂いに誘われて我が家の愛猫が登場です。ちなみに名前は「ハンチョウ」です。私と旦那が好きな漫画「カイジ」のキャラ、ハンチョウからとっています笑。 ＜材料＞ 米粉 １０…

最近、米粉パンばかり作っていたので、気分転換にパウンドケーキを作ってみました。 深夜に作ると子に邪魔をされないので集中できる・・・。 ＜材料＞ Ａ 米粉１２０ｇ 大豆粉 ２０ｇ アーモンドプードル（皮付き） １０ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 重曹 ２…