肌寒い季節になって、汁ものが恋しくなりますね。今日は米粉のかけうどんのご紹介です。コシがあってモチモチ、意外と簡単にできるので、ランチにオススメです！ ＜材料＞１人前 熊本製粉 パン用米粉 ミズホチカラ ７０ｇ 片栗粉 ３０ｇ 塩 １つまみ 熱湯 ６…

今日は誕生日ケーキに使用したギリシャヨーグルトがたくさん余っていたのでキッシュを作ってみました。フィリングにコンソメを使用しているので、グルテンフリーではないですが、タルト生地は小麦粉不使用です。 <材料＞ １６㎝タルト型 ☆タルト生地 米粉（…

パスタを家で食べるときいつも悩みます。 なぜなら、グルテンフリーのパスタってけっこう高いんですよね。一人前２００円くらい。しかも、旦那はグルテンフリーにする必要はないんです。別々に作ればいいんですが、二種類別のパスタを茹でるのってけっこう大…

夏野菜でよくラタトゥイユを作るのですが、余ったので、ケークサレに入れてみました。そろそろ夏野菜も終わりですね。 ＜材料＞ 製菓用米粉 ８０ｇ （私は共立 米の粉を使用しました） 大豆粉 ２０ｇ 片栗粉 １０ｇ べキングパウダー ５ｇ きび砂糖 ７ｇ 塩 …

米粉でお好み焼きを作りました。 ＜材料＞ ２枚分 キャベツ ４分の１個 長芋すりおろし １００ｇ 卵 １個 粉末だし ８ｇ （私は茅乃舎のだしを破って使いました） 米粉 ５０ｇ 塩 小さじ４分の１ お好みで、 豚ばら肉 ２枚 桜エビ 適量 ＜手順＞ ①キャベツは…

昨日の夜に作った餃子の具が余ったので、それを利用して肉まんを作りました。 基本は蒸しパンと同じですが、少し水分量を減らしました。前回の蒸しパンと同じく、ボウルに次々と放り込んでいます。 ＜材料＞ 肉まん４個分 製菓用米粉 １００ｇ （共立 米の粉…