id:komekoto
夫、1歳の娘、猫と暮らしています。
夫の仕事の都合で２年間アメリカに行き、その間、現地の料理学校に通っていました。学校でたくさんの小麦粉料理を作っていたところ、体調が悪化。
小麦粉を止めてみると、体調が回復し、自分には小麦粉が合わないことが判明。小麦粉アレルギーではありませんが、小麦粉を食べすぎるとお腹の調子が悪くなります。
そのため、小麦粉の代わりに米粉を使ってパンやお菓子を焼くことを始めました。
まだまだ勉強中ですが、育児の合間をぬって腕を磨いていきたいと思っています。
このブログでは米粉でこんなパン、お菓子を作ったみたよ、と紹介していきます。独学のため、たくさん失敗していますが・・どうぞお付き合い下さい！
